Hintergrund
Logo

Chili-Risotto mit Chili-Balsamico

(für 4 Personen)

Zutaten:

  • 160g Risotto Reis
  • 1Stk Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20g Butter
  • 0,3dl Weisswein
  • 5dl Bouillon
  • 0,5dl Wenger‘s Chili-Balsamico
  • 1dl Rahm
  • 60g Parmesan
  • 20g Mascarpone
  • 5g Salz
  • 2g Pfeffer
  • 5g Zucker
  • Evtl. frischer Chili

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch hacken und in der Butter anziehen. Reis beifügen, mitdünsten, bis er glasig ist.
Mit Wein ablöschen, vollständig einkochen lassen. Die Bouillon nach und nach beigeben und Risotto unter häufigem rühren 18-20 Minuten garen.
Rahm, Chili-Balsamico, Salz, Pfeffer (nach Belieben frischer, fein gehackter Chili) und Zucker beigeben und mit garen.
Mascarpone darunter ziehen und anschliessend mit Parmesan verfeinern und abschmecken.

 

« Zur Übersicht

Wenger Spezialitäten Thun

Telefon033 335 57 48
Fax033 335 57 49

Öffnungszeiten Laden

Mo bis Fr09:00 - 18:30 Uhr
 (Do bis 21 Uhr)
Samstag09:00 - 17:00 Uhr

Märit Thun

Mittwoch08:00 - 18:30 Uhr
Samstag08:00 - 17:00 Uhr

Impressum · Datenschutz · Rechtliches

Olivenzweig
Olivenzweig