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Kirschenglace mit Kirschen-Essig

(für 4 Personen)

Zutaten:

Zubereitung

Kirschen entsteinen.

Kirschen, Zucker und Milch pürieren
Die Schokolade fein raspeln und zusammen mit dem Essig unter die Masse ziehen.
Kirschwasser darunter rühren,
den Rahm steif schlagen und vorsichtig unter die Kirschenmasse ziehen. 
Ca. 20 Minuten ins Gefrierfach stellen (nicht länger damit sich keine Eiskristalle bilden)
Alles in die Eismaschine geben.

 

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