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Heidelbeere Pancakes mit Heidelbeer Essig

(für 4 Personen)

Zutaten:

  • 325g Heidelbeeren
  • 250ml Milch
  • 150g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 100g Zucker
  • 1 EL Rum
  • 1 Zitrone (Schale gerieben)
  • 2 EL Heidelbeer Essig

Zubereitung

Milch, Mehl, Ei und Heidelbeer Essig verrühren. Heidelbeeren darunter ziehen und Salz, Zucker, Zitronenraps und Rum hinzufügen.

In Bratpfanne braten, wenn die Masse fest ist wenden und anschliessend servieren.

Guten Appetit!

 

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