Curry-Kokos-Suppe mit Curry- und Kokos Balsamico
Für 4 Personen
Zutaten:
- 1Stk Zwiebel
- 20g Butter
- 10g Currypulver
- 0,3dl Curry Balsamico
- 2.5dl Kokosmilch
- 0,3dl Kokos Balsamico
- 2dl Rahm
- 2dl Bouillon
- Salz, Pfeffer & Zucker nach Belieben
Zubereitung:
Zwiebel grob hacken, mit Currypulver in der Butter anziehen, mit Curry Balsamico ablöschen und ein reduzieren bis eine sirupartige Flüssigkeit entsteht.
Kokosmilch, Rahm, Kokos Balsamico und die Bouillon beigeben.
Die Suppen mixen und mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben abschmecken.
Guten Appetit!